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兀兰新加坡餐厅 正大店

Restaurant 餐厅设计
兀兰新加坡餐厅-正大中心店
2024.8
兀兰餐厅坐落于北京CBD核心区正大中心商业地下一层,主营新加坡特色美食。在餐厅筹建阶段,我们根据经营目标及现场情况,为客户提供了一套完整可行的设计方案,并在落地施工阶段提供了持续的跟进和技术支持,最终如期圆满开业并投入运营。由于其独特且辨识度极高的外部形态及通透自然的内部空间,兀兰餐厅很快就成为了这里的地标餐厅。半开放式用餐区通过绿植造景与光影设计,营造出都市中的热带花园氛围,这种独特的空间环境更是在大众点评等平台收获了来自顾客的广泛好评。
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challenge
极具挑战的设计委托

在起步阶段,我们就遇到了巨大的挑战。出于成本及期限的考虑,现场原来的店铺硬装无法完全拆除,这意味着新的设计将会受到很多限制。因此,我们不得不在为客户节约成本的情况下,将一个带有浓重日式风情装修的商铺转变成为一个具有新加坡风情的花园餐厅。

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IDEA
创造具有新加坡特色的花园餐厅

在当下快节奏的社会中,城市的呼吸变得急促,生活和工作之间的界限变得模糊。我们设计初衷是在繁华的都市中划出一块绿洲,让人们慢下脚步,在此处轻享片刻闲暇,感受自由带来的愉悦。

strategy
破局策略:保留并重塑框架结构,重塑所有视觉元素

1. 拆除与保留:拆除原有门头及室内明显的日式元素框架,保留了地面、吧台和大空间分区结构,在最大限度控制成本的基础上,为后续改造预留了充足的空间。通过注入新的视觉元素,将原有的硬装框架巧妙重组,赋予整体空间全新的设计语言。
2. 视觉焦点重塑:得益于原空间优越的层高,我们通过重新设计外立面和顶面,为整体空间明确了方向和基调,打造出充满活力的新加坡街景效果,吸引目光的同时提升空间体验感。
3. 新旧元素融合:将传统日式元素进行现代化改造,营造出轻松自在的氛围,实现新旧设计的和谐对话。
4. 软装造景艺术:大量植物搭配纱帘及灯光营造出光影婆娑的浪漫氛围,为空间注入灵动气息。

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strategy
门头改造策略:大结构强视觉

我们将原外墙“砍掉”一半,向内缩进1.2米,打造出波浪形立体墙面。这一设计巧妙保留了承重结构,同时让店铺仿佛向公共通道“探出身来”,形成强烈的视觉吸引力。大开大合的门头结构充满张力,不仅为顾客留下深刻的品牌印象,更让店铺在整条街上脱颖而出,成为不可忽视的焦点。

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strategy
用南洋的烟火气息疗愈都市里的人们

1. 都市里的自然疗愈:定制仿夕阳光谱的灯膜,照在鸡油黄木色上像加了一层蜂蜜滤镜

2. 色彩心理学应用:新加坡街头招牌的薄荷绿与木纹混搭,既提神又不会视觉疲劳

3. 南洋烟火气还原:开放式厨房飘出海南鸡饭香气,背景音穿插叻沙摊的叫卖声

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strategy
会呼吸的空间,为顾客留下自在且深刻的品牌印象

空间材质以温和的木质搭配绿植为主,为就餐空间创造一个具有场景性的绿洲环境。空间气质上尽可能避免给人一种“传统、商务”的感受,颜色、材料选择尽可能地体现“亲生物性”,而空间中留有原有结构的迹象,让二者之间并没有形成强烈的分隔感,使其相互保持着一种巧妙的融合。

餐位的设计也呈现出多样性,满足了不同群体在不同的时间段的进餐需求。柔和的灯光照亮的空间的每一个角落,结合温润的木色与品牌特有的绿色为空间基调,给予顾客一个松弛且自然的用餐氛围。

顾客踏入这里的瞬间,脚步会不自觉地放慢,目光被绿植与木纹的肌理吸引。无需刻意的标识,每一扇窗的明暗变化、每一阵穿堂风的温度,都在用无声的语言传递品牌的温度。这种润物细无声的浸润感,比任何符号都更能沉淀为记忆。

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