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茶倾 城市中自在所得之处

Restaurant 餐厅设计
茶倾
2022
茶倾 – 遇见惊喜、分享快乐

茶倾选址于上海建国西路这一原法租界被梧桐掩映独具老上海优雅风情的街道上。周围咖啡厅,面包房,餐饮等商业鳞次栉比。

在本次的空间设计中,如何在竞争环境激烈的市场中找到自己独特的空间定位给消费者选择的理由是我们面对的重要课题。我们希望回归茶饮本身,将品牌空间塑造成为在钢筋水泥的冰冷城市中读书品茶,与友谈笑风生的自在所得之处。

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塑造年轻人的自在茶饮休闲社交空间

区隔化门头形成强烈空间差异,直指品牌主题。入口区域以开放灵活的布局大量的灰空间以及打破常规独具特色的空间形式,让顾客在繁华的商业街道上迅速被吸引。
以品牌绿色与木色为基调,塑造在繁华城市中自在所得之处,拉近“茶”与“人”的距离。门口处座位的排布随意自在,不管是一人小憩还是多人欢聚,欣赏街景还是倾听晚风都能找到属于自己的自在所得。

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仪式感与便捷性并存的生活方式

茶倾通过本味茶,调味茶,茶点三位一体的组合将茶文化本身的底蕴流露出来的同时也给了不太能接受纯茶的消费群体更多的选择。

六米长的吧台上摆放着各色茶具,具备仪式感的同时通过冲泡方式创新、喝茶方式创新、空间设计创新、茶器创新,实现对纯茶品类的消费创新。打破消费者以往对于茶文化的“拘谨”的态度,以一种轻松自在的方式让更多的年轻消费者感知体验到茶文化。

在吧台后方与空间中兼有预包装茶品售卖,纯茶与花果茶皆可选择,为消费者提供更加便捷和更多场景下的饮茶选择。

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自由流动的城市花园

喝茶即是修禅,一个好的茶空间,除了在视觉上给人美的体验外,更重要的,是能让进入其中的人,实现状态的转换,让人从喧嚣的都市里一踏入其中,便获得特殊的能量场域,得以暂时放下烦恼,人茶合一,享受这段属于自己内心的宁静欢快时光。

整体空间层高5.5米,将前方大面积区域打开贯穿,入口左手边的吧台让顾客在每个视角都能感受到出品的专业及用心,入口右侧将窗口打开,模糊街区与室内的边界,让顾客在不同角度找到各自舒服的位置。

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空间以水洗石与木材等具有朴素质感的材质为主题,高高低低的绿植渗透进大大小小的座区,户外公园式座位相间其中。所有体量的高低层次及其材料试图唤起起伏的茶田形态及丰沛的绿色自然环境的记忆。

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拾级而上,每一步都有不同的风景和体验。

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遇见惊喜,分享快乐

清茶淡话,以茶会友。在整个空间营造过程中,在充分保证功能性与开放性的同时,精心对空间中每一处角落进行打磨,丰富的细节处理保持着茶倾所秉持的朴素质感和灵活美学。

鼓励停留店中的客人们移步异景地收获更多元的感受,在读书品茶间,与友谈笑风生,虚度一段宁静的时光亦是我们最真切的空间意愿。

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清晰爽朗的景观线条勾勒出的后区空间,使得进入的动线变得丰富。通透的落地门窗将室外景观更大限度地引入室内,光线和风的充盈流动,也进一步减弱室内空间中大量石材所带来的凝重感。空间中充满“看”与“被看”,每个人都享有全景视野。每一个座位经过仔细研究,以确保其舒适性和私密度。

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步入二楼,为多人欢聚提供场所,人们在茶席之间亦可享受到充满亲密感的公共社交空间。

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对于纯茶品类,我们想要将传统的说教模式转变为更友好温和的共鸣模式。在规划空间时考虑到了更多的消费人群需求层次和品牌后续的传播与延展。有颜、有趣、有料,为年轻人提供全新的饮茶方式,形成品牌独有的设计语言与空间定位,用设计创造空间价值和全新体验。

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