太原西少爷 餐饮新视界

空间策略/空间设计

BACKGROUND

项目背景

西少爷于2014年成立,创始人团队来自全球著名互联网公司,是一家专注于中餐的国际快餐连锁品牌,受众定位于中高收入年轻一代群体,在国内外有百余家连锁餐厅,目前门店覆盖北京、天津、郑州、西安、 石家庄、济南、青岛、太原、海口以及海外加拿大等地。

 

在品牌快速发展的过程中,我们一直设计优化门店的空间标准形成空间标准化以强化品牌形象,加快开店速度,降低施工成本,合理运营流程。随着品牌的不断壮大,品牌标准店的形象已形成体系同时对消费者形成印象。

CHALLENGE

挑战

作为太原首店,本案承担着打开山西市场突破行业印象与体验的重责,在已经固定的空间体系及快餐概念中突破是我们担纲此案所面临的挑战。

DESIGN THINKING

设计思考

本案选址于太原市杏花岭区府西街45号的华宇生活广场首层,户型为正长方体空间。

 

我们从“一个事件刚好能被观察到的那个时空界面称为视界”这个概念出发。试图打破人们对于长方体空间的视界,将店铺原本普通的长条空间进行多重切割,赋予空间多重视界与关系。同时也打破人们对快餐的概念,赋予顾客开放与私密共存,创新性与舒适度皆具的空间体验。

▼场地区位图

IDEA

元素演化与重构

▼将西少爷原本的格子元素进行演化,由正方形到正方体再到透视形体。

▼多重格子的空间透视关系对空间感知有着巨大的影响。

▼空间结构图

将原有长方体空间进行重新切割,打破空间原有边界感,赋予空间全新的感知与视野。

IDEA

结构化门头空间塑造差异化

门头上方采用PU水泥空心砖塑造有序重复的透视阵列效果,同时将品牌logo最大化的展示出来,在一众平面化的门头中具有强烈识别性。

 

下方以结构化的玻璃橱窗方式展现,最大限度的保持开放通透效果,吸引顾客进店。右侧将透视化格子元素侧置面对人流方向,创造入口灰空间,让主人流干道上的顾客从远处就能识别品牌。

IDEA

多重透视空间形成强烈印象

利用斜向的分割和材质的变化将空间进行打破与重新组合,让空间的前段与后段,左侧与右侧产生因近大远小的空间原理被人为加强后的极致透视感,以全新的空间形式让顾客形成强烈印象。

 

同时随着空间重新排列组合,座位也变得更加自由,不管是几人前往,都能在空间里找到开放与私密并存的良好空间体验。

IDEA

材料及视觉元素的应用创新

将西少爷品牌视觉元素红白格大胆运用于墙面与顶面结构,为顾客形成强烈的视觉冲击与品牌记忆,同时与其他品牌形成差异化。

 

将镀锌钢格板这一室外材料创意性的运用于空间及家具之中,呼应品牌元素的同时也为室内空间提供更多的可能性。

 

镀锌铁板,水泥肌理漆等具有原始粗糙肌理的材质与亚克力,不锈钢等具有现代光感元素的材质进行碰撞与组合,在节省整体造价的同时也为空间提供更多的冲突感和戏剧性。

IDEA

光影的变化流动与品牌识别

将西少爷品牌主色红色创意性的以光影的形式融合于室外门头空间之中,在保持门头整体结构感的同时体现品牌的调性,同时与品牌其余门店保持统一与关联。

 

室内空间以大量的线条灯强调空间的结构感,不停滚动的LED屏幕不仅能作为隔断更是品牌的记忆符号,让空间整体富有转折变化与动感。

 

因场地特殊性左右店铺与我们通道互联,将品牌视觉元素红白格以灯箱的形式呈现,不仅能够使隔壁店铺人群一眼识别,更能为店内提供更为丰富的光影质感。

▼平面布置图

项目地点:山西省太原市杏花岭区府西街
项目业主:西少爷
项目面积:157平方米
设计方:卓宜设计
主要材料:PU水泥空心砖、镀锌铁板、水磨石、镀锌钢格板
公司网站:https://www.joisdesign.cn/
联系邮箱:beijing@joisdesign.com

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